안녕하세요.
콜라비는 양배추와 같은 종으로 순무와 비슷한 생김새를 가지고 있는데요. 이는 양배추와 다르게 잎을 먹지 않고 뿌리와 잎 사이의 굵게 자란 부분을 먹습니다. 콜라비는 맵지 않고 단맛을 가지며 아삭아삭 식감이 매력적입니다.
콜라비는 비타민C가 상추에 비해 4배가 더 높은 채소이며 저칼로라 다이어트 식품으로 인기가 많은 채소라고 할 수 있는데요.
오늘은 콜라비 효능, 부작용, 보관방법에 대해 자세하게 살펴보겠습니다.
콜라비 효능
1. 항암 작용
콜라비에는 '글루코시놀레이트'라는 성분이 들어있어 암을 유발하는 세포의 전이되는 것을 막기 때문에 암 예방에 좋습니다. 무의 알싸한 맛이 나는 '이소티오시아네이트'는 항암 작용이 뛰어나다고 알려져 있고 유방암, 간암에 좋습니다.
2. 성인병 예방
콜라비는 칼륨이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀이라는 성분이 들어있어 당뇨병 예방은 물론 고혈압, 고지혈증과 같은 성인병 예방에 좋습니다.
3, 눈 건강 유지
콜라비는 베타카로틴이 들어있어 눈 건강에 좋은데요. 특히 황반변성을 예방하고 백내장 예방 및 진행을 늦추는 데 도움을 줍니다.
4. 소화가 잘 됨
콜라비는 섬유질과 식이섬유가 풍부하여 체내 소화를 원할하게 하는 데 탁월합니다. 더불어 장 운동을 규칙적으로 하게 도와주고 변비를 해소시키는 역할을 합니다. 또한 위장을 튼튼하게 도와주고 철분이 풍부하여 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.
5. 다이어트
콜라비는 100g당 28kcal로 칼로리가 상당히 낮아 다이어트 식품으로 인기가 많습니다. 또한 대부분 수분으로 이루어져있고 비타민C, 칼슘이 풍부하게 들어있어 영양소가 있는 다이어트 식단으로 좋습니다. 비타민C는 사과의 비해 8배 이상 들어있고 포만감을 줄 수 있기 때문에 다른 음식물 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
6. 뼈 건강
콜라비는 칼슘과 철분이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다. 특히 성장기 어린이의 성장발육에 도움이 되고 어르신들의 뼈 건강 및 골다공증 개선에 탁월합니다.
콜라비 부작용
콜라비는 '코이트로겐'이라는 성분이 갑상선 부종을 유발할 수 있습니다. 갑상선 기능 장애를 가진 분이시라면 피하시는 것이 좋습니다.
콜라비 보관방법
콜라비는 수분이 증발되기 때문에 장기보관을 위해서는 개별로 하나씩 비닐팩에 담아 냉장고에 보관하면 됩니다.
콜라비는 껍질만 깍아 생으로 먹거나 샐러드, 무생채, 피클 등 다양한 요리를 해서 드시거나 즙으로 해서 쉽게 드실 수 있습니다. 오늘도 콜라비처럼 건강한 음식 드시고 활기찬 하루 보내세요^^