연근은 '물속에서 나는 불로초'라는 별명을 가지고 있는 식품으로 연근조림, 튀김 등으로 맛있게 요리해서 먹을 수 있는 음식입니다.
영양이 풍부한 연근은 연꽃의 땅 속 뿌리줄기로 혈관 건강에 좋고, 비타민C가 풍부하게 들어있어 감기 및 기관지염, 피로 해소로도 상당히 도움을 주는데요.
오늘은 연근 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
연근 효능
1. 심혈관 건강
연근은 칼륨이 들어있어 혈압 안정을 도와주고 섬유질이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 하는 역할을 합니다. 각종 혈관 관련 질환 예방을 물론 개선에 도움이 되니 평소에도 연근과 같이 콜레스테롤 관리에 좋은 음식을 꾸준하게 드시면 좋겠습니다.
2. 위 건강
연근을 자르거나 자세히 보면 끈적한 진액이 나오는데요. 이는 뮤신이라는 성분 때문입니다. 뮤신은 소화가 잘 되도록 도와주고 위 점막을 보호해주는 역할을 합니다. 또한 유산균 증식을 도와 위 건강에 도움을 주고 몸속에 쌓여있는 니코틴 성분을 체외로 배출합니다.
3. 고혈압 예방
연근은 섬유질과 칼륨, 마그네슘, 엽산이 들어있어 우리 몸 속 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압이 낮아지는 데 도움을 줍니다. 이에 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 칼륨이 체내에 쌓여 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다
4. 지혈 효능
연근은 타닌과 철분이 풍부하게 들어있어 위궤양, 결핵 등 출혈을 개선시켜 주고 지혈에 도움을 줍니다. 평소에 치질이나 코피가 자주 나시는 분들이라면 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 또한 혈액 생성에 필요한 철분, 구리가 들어있어 빈혈에도 좋습니다.
5. 피부미용
연근에는 비타민C, 비타민B12 등 비타민들이 들어있어 혈액순환을 원활하게 해 주고 여드름, 기미나 주근깨 예방에 도움을 줍니다. 피부를 깨끗하게 유지시켜주기 때문에 피부미용에 좋습니다.
6. 다이어트
연근은 혈당지수와 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 식품입니다. 풍부한 섬유질이 포만감을 오래 유지시켜주고 추가 음식 섭취를 줄여줍니다. 체중 감량에 도움이 되는 연근을 식단으로 꼭 넣으셔서 건강한 다이어트 하시면 좋겠습니다.
연근 부작용
연근은 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 몸이 찬 분들이 섭취하는 것을 피하시고 과다 섭취할 경우 설사나 복통을 유발할 수 있으니 주의하시길 바랍니다. 또한 소화가 잘 되지 않으신 분들이라면 섬유질이 많은 연근이 소화에 문제가 될 수 있으니 적은 양으로 섭취하시면 좋겠습니다.
연근 고르는 법
둥근 형태로 잘랐을 때 단면의 구멍이 작은 것이 좋고 표면이 밝은 갈색을 띄고 있는 것이 좋습니다.
연근 요리시
연근은 물에 잘 녹는 수용성 성분이 들어있어 물에 너무 오래 담궈 놓으면 안 된다고 합니다.
저도 평소에 아삭아삭한 연근조림을 좋아해서 즐겨먹는 반찬 중 하나인데요. 이렇게 효능이 좋을 줄 몰랐네요~ 내 건강을 위해서 앞으로도 자주 먹고 아이들에게도 밥반찬으로 만들어줘야겠네요^^ 여러분들도 연근 꾸준하게 드시고 건강하세요!